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Cómo saber qué ponen los alimentos en sus etiquetas

La mayor parte de los alimentos llevan etiquetas en las que se detalla tanto el valor nutricional como los ingredientes. Por tanto, podremos saber las grasas que llevan, el aporte calórico o los aditivos.

Los aditivos generalmente vienen definidos por las siglas «ES» y se refieren a los colorantes, los conservantes y los antioxidantes. Los colorantes generalmente empiezan por 100, los conservantes por 200 y los antioxidantes por 300.

Las tablas de valor nutricional generalmente se expresan por cada 100 gramos, lo que no quiere decir que ésta sea la cantidad recomendada para el consumo.

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