En el capítulo 4 de Celebraciones con Victoria Amory, nuestra anfitriona, Victoria Amory, nos enseña cómo preparar una cena Bollywood, es decir, de inspiración India.
Para preparar el evento lo primero que hace Victoria es visitar Design House, una tienda de Southampton donde la mayor parte de sus productos y artículos de decoración provienen de colecciones privadas de África y la India. Allí compra objetos decorativos indios y apunta algunas ideas para su decoración.
En segundo lugar, Victoria se dispone a preparar el menú de esta cena temática. Decide hacer pinchos de carne y de pescado y varias salsas: de menta con vinagre, salsa clásica india con yogur y especias y otra más picante con pimientos y especias, perfecta para la carne.
Tras elaborar las salsas, comienza con los pinchos. Los de carne los prepara utilizando especias en seco en las que se reboza la carne. Un truco es remojar los palitos de madera para que no se quemen en el grill cuando los cocine. Para los de pesado elige pez espada con salsa de cebolla, tomate y especias (jengibre y mostaza secos, sal…).
Una vez lista la comida, es fundamental preparar la decoración para lo que usará colores veraniegos y creará un ambiente muy peculiar. Victoria sitúa una alfombra en el jardín junto a la piscina, cubre las mesas y sillas con telas y pareos de colores fuertes y delimita y adorna el espacio creado con cojines de colores también chillones. Por último, añade los objetos decorativos que compró dando importancia a la mezcla de texturas y colores.
En último lugar Victoria elige el look que llevará a la cena para lo que visita la tienda Style Paris donde su amiga Susana le aconseja. En este comercio hay una gran variedad de prendas de colores vibrantes entre los que destacan chalecos bordados en oro y plata y traídos de la India. Finalmente, Victoria elige un conjunto de levita naranja larga y abierta con pantalón blanco que será perfecto para recrear el ambiente Bollywood.
