Tomates rellenos de atún y zumo de melón

INGREDIENTES

  • 4 tomates
  • 200 g de arroz
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 400 g de gambas
  • 1 lata de maíz
  • 40 g de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón para zumo

Zumo de melón 

  • ½ melón
  • 2 limas
  • un puñado de hojas de menta

PASOS A SEGUIR

1. Pedimos a un adulto que nos cueza el arroz y las gambas.

2. Cortamos la parte superior de los tomates como si fuese un sobrero y vaciamos el interior en un bol.

3. Lo mezclamos con el arroz, la cebolla, el atún con su aceite de oliva, el maíz, las gambas y la mahonesa.

4. Con una cuchara rellenamos el tomate y le ponemos el sombrero.

5. Si los dejamos enfriar un rato en la nevera estarán mucho más ricos.

 

Zumo de melón 

1. Juntamos los ingredientes del zumo en un batidor o batidora, el melón, la menta y el zumo de lima.

2. Lo batimos hasta que esté bien liquido.

3. Lo dejamos enfriar y tendremos un delicioso y sano zumo.