INGREDIENTES
- 2 huevos
- 100grs. de azúcar
- 100grs. de almendras molidas
- Ralladura de la piel de un limón
- Una cucharadita de canela
- Azúcar galss para decorar
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a 180ºC y untamos con aceite o margarina un molde redondo de pasteles. Luego, enharinamos, para que no se pegue.
2. En un bol, ponemos el azúcar y las almendras molidas. Mezclamos bien.
3. Añadimos ahora los huevos de uno en uno. ¡Batimos toda nuestra mezcla con mucha energía!
4. A continuación, agregamos a nuestra mezcla la ralladura de limón.
5. Echamos ahora la cucharadita de canela y volvemos a remover bien.
6. ¡Rellenamos nuestro molde, previamente preparado, con la masa! Horneamos unos 30 minutos aproximadamente. ¡Riquísima esta tarde de Santiago o de almendras! Podemos terminar decorándola con azúcar glass.
