INGREDIENTES
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo
- 300 g de brócoli
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100 g de espárragos
- 100 g de salmón en filetes
- 1 pieza pequeña de jengibre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a uno 180-200º.
2. Primero haremos la sala donde marinaremos el salmón, para ello mezclamos la miel, con el aceite de sésamo, la salsa de soja, un ajo prensado y una pizca generosa de jengibre.
3. En una bolsa con cierre pondremos los trozos de salmón y la salsa. Lo dejaremos macerar al menos unas horas para que coja el sabor de la salsa.
4. En un trozo de papel de aluminio pondremos las verduras cortadas (pimiento rojo, brócoli, cebolla y espárragos) y encima de estas el salmón marinado. Añadimos un poquito de la salsa sobrante, las semillas de sésamo y cerramos el papel de aluminio haciendo una especie de bolsa.
5. Lo horneamos unos 25-30min y ya estará listo para emplatar y degustar nuestra saludable y rica receta.
