EPISODIO 10: Quiche Lorraine

INGREDIENTES

  • 6 lonchas de jamón york
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de nata
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 taza 1/2 de queso emmental rallado
  • 1 pizca de tomillo fresco
  • Aceite de oliva
  • Masa quebrada

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PASOS A SEGUIR

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Tenemos que coger un molde de horno, ideal para hacer tartas saladas. Cogemos la masa y la disponemos de base sobre el molde. Con un tenedor tendremos que pinchar la masa para que entre un poco de aire y no se infle.

3. Metemos la masa al horno durante 15 minutos. Mientras tanto, ¡manos a la obra con el relleno! Con unas tijeras (y siempre con la ayuda de un adulto), cortamos en cuadraditos el jamón de york. Cuando tengamos cortado el jamón, echaremos sobre él un poquito de tomillo.

4. A continuación, batimos los huevos con un tenedor o unas varillas. En un bol, mezclamos los huevos con la leche y la nata. Después, salpimentamos la mezcla y vertemos dentro el jamón de york con el tomillo fresco.

5. En un bol distinto, mezclamos el queso con la harina. Removemos y el resultado lo unimos a la mezcla de huevos, leche, nata y jamón. ¡Removemos todo junto!

6. Sacamos la masa del horno y, muy cuidadosamente, vertemos el relleno dentro de ella. Espolvoreamos con queso rallado por encima.

7. Vuelta al horno 15 minutos más y… ¡alucinarás con el resultado final! ¡Riquísima!