INGREDIENTES
- 200 g. de harina
- 150 g. de mantequilla
- 100 g. de azúcar blanco
- 1 cucharada de levadura seca
- 200 g. de queso Ricota
- 80 g. de membrillo
- 1 huevo
- 2 pizcas de sal
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a unos 180º.
2. En un bol tenemos que mezclar bien, la mantequilla, el azúcar blanco, la harina, la levadura, la harina, una yema de huevo, la ricota, amasamos con las manos y la dejamos reposar.
3. Una vez que nuestra masa este reposada, con la ayuda de un rodillo y más harina la estiramos.
4. Una vez estirada la masa con la ayuda de un cortador hacemos líneas verticales y horizontales formando cuadraditos.
5. Ponemos un trocito de membrillo en cada cuadrado y unimos las esquinas de la masa.
6. Ahora pintamos con un huevo batido y un pincel las orejitas.
7. Por último, las horneamos unos 15-20min y ya están listas nuestras orejitas de queso y membrillo.
