INGREDIENTES
- 3 tazas de harina
- 1 1⁄2 cucharaditas de levadura
- 3⁄4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 3⁄4 cucharaditas de canela
- 1⁄4 cucharadita de clavo molido
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 3⁄4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1⁄2 taza de melaza
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Ingredientes para la glasa
- 800 g. de azúcar glacé
- 4 claras de huevo
- virutas de azucar
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Empezamos mezclando en un bol la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo, la melaza, la vainilla y la ralladura de limón.
3. El otro bol juntamos la harina, el jengibre, el clavo, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y los mezclamos todos.
4. Ahora tamizamos esta mezcla poco a poco dentro del primero bol y removemos bien hasta que quede una masa uniforme.
5. Amasando con las manos creamos una bola que envolveremos en papel fil para que repose unas horas.
6. Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y con los moldes vamos cortando nuestras galletas.
7. Ponemos las galletas y horneamos unos 15-20min.
8. Una vez frías podemos decorarlas con una manga pastelera de frosting.
