INGREDIENTES
- 2 patatas cocidas con piel
- 2 latas de atún en escabeche
- 1 zanahoria cocida
- 1 puñado de guisantes cocidos
- 100grs. de mayonesa
- 1 limón (el zumo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1 lata de ventresca de atún
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 huevo duro
Para decorar:
- Espárragos en lata blancos
- Pimientos rojos asados de lata
- Aceitunas con anchoa
- Maíz de lata
- Manzana
PASOS A SEGUIR
1. Los pasos previos son varios. Tendremos que cocer previamente todos los alimentos que se indican como tal en el listado de ingredientes. ¡Siempre con la ayuda de un adulto!
2. A continuación, cortamos los ingredientes en cuadraditos pequeños: patatas (primero les quitamos la piel), zanahorias y el huevo cocido.
3. Ahora cogemos un bol grande para poder ir mezclando todos los ingredientes con comodidad. Vertemos en un bol la patata, la zanahoria y los guisantes. Añadimos el atún en escabeche, previamente escurrido, y el huevo duro picado. Antes de removerlo todo, salpimentamos al gusto.
4. Agregamos la mayonesa a la mezcla y un chorrito de limón y aceite de oliva. Ahora removemos todo para que la ensaladilla se impregne bien de la salsa.
5. Reservamos la ensaladilla en la nevera.
6. ¡Toca preparar la ensaladilla para comer! Podemos utilizar tostas de pan para decorar con la ensaladilla y distintos ingredientes en cada una de las tostas a modo decorativo: espárragos, ventresca de atún, pollo desmigado, aceitunas… ¡Para todos los gustos!
