INGREDIENTES
- 2 melocotones maduros
- 4 naranjas
- 75grs. de harina
- 50grs. de mantequilla
- 50grs. de almendras molidas
- Helado de nata o vainilla para decorar
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Canela al gusto
- 100grs. de copos de avena
- Frambuesas
- Almendras
PASOS A SEGUIR
1. En primer lugar, vamos a exprimir el zumo de naranja. ¡Necesitaremos dos de las cuatro naranjas!
2. Después, cortamos el melocotón en trozos, sin la piel. Vertemos el zumo en los melocotones y dejamos macerar. Macerar es sumergir. En este caso, los melocotones tendrán que empaparse bien del zumo de naranja durante unos 10 minutos.
3. Ahora vamos con los siguientes ingredientes: almendras molidas, harina, mantequilla, copos de avena y una cucharada de azúcar moreno. Mezclamos con los dedos. Debe quedarnos una masa deshecha. De ahí el nombre de este delicioso postre, «crumble», porque se desmiga la masa.
4. A continuación, precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, engrasamos el molde con un poco de mantequilla.
5. Retiramos los trozos de melocotón del zumo de naranja y los colocamos en el molde como base del postre. Además, ponemos dos cucharadas de azúcar moreno.
6. Ponemos encima de los melocotones el crumble de harina, almendra, mantequilla y copos de avena. Cuanto tengamos todo montado, lo metemos en el horno, previamente precalentado y esperamos a que se dore.
7. Cuando esté listo, cogemos un poco de nuestro pastel con una cuchara y lo vertemos dentro de un vaso. Después añadimos yogur natural y espolvoreamos con canela molida.
