EPISODIO 6: Crumble de melocotón

INGREDIENTES

  • 2 melocotones maduros
  • 4 naranjas
  • 75grs. de harina
  • 50grs. de mantequilla
  • 50grs. de almendras molidas
  • Helado de nata o vainilla para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Canela al gusto
  • 100grs. de copos de avena
  • Frambuesas
  • Almendras

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PASOS A SEGUIR

1. En primer lugar, vamos a exprimir el zumo de naranja. ¡Necesitaremos dos de las cuatro naranjas!

2. Después, cortamos el melocotón en trozos, sin la piel. Vertemos el zumo en los melocotones y dejamos macerar. Macerar es sumergir. En este caso, los melocotones tendrán que empaparse bien del zumo de naranja durante unos 10 minutos.

3. Ahora vamos con los siguientes ingredientes: almendras molidas, harina, mantequilla, copos de avena y una cucharada de azúcar moreno. Mezclamos con los dedos. Debe quedarnos una masa deshecha. De ahí el nombre de este delicioso postre, «crumble», porque se desmiga la masa.

4. A continuación, precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, engrasamos el molde con un poco de mantequilla.

5. Retiramos los trozos de melocotón del zumo de naranja y los colocamos en el molde como base del postre. Además, ponemos dos cucharadas de azúcar moreno.

6. Ponemos encima de los melocotones el crumble de harina, almendra, mantequilla y copos de avena. Cuanto tengamos todo montado, lo metemos en el horno, previamente precalentado y esperamos a que se dore.

7. Cuando esté listo, cogemos un poco de nuestro pastel con una cuchara y lo vertemos dentro de un vaso. Después añadimos yogur natural y espolvoreamos con canela molida.