INGREDIENTES
- 250 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharada de levadura
- una pizca de sal
- 50 g de almendras laminadas
- 2 melocotones
- 100 g de frambuesas
- un puñado de almendras molidas
- 1 cucharada de azúcar glacé
Batido verde
- 1 plátano
- 75 g de uvas
- 60 g de espinacas baby
- 150 ml de leche de almendra
- 1 cucharada de miel
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol con la mantequilla derretida añadimos el azúcar y mezclamos bien.
3. A continuación sin dejar de remover añadimos los 3 huevos, la vainilla, la harina tamizada, la levadura en polvo, la sal y las almendras molidas.
4. Echamos la masa dentro del molde y lo decoramos con el melocotón troceado, las frambuesas y la almendra laminada.
5. Metemos al horno unos 35-40min.
6. Cuando este frio la desmoldamos y ya está listo para comer.
Batido verde
1. En un vaso americano añadimos las espinacas, el plátano, las uvas, la miel y la leche de almendra.
2. Batimos todo hasta que quede líquido y tendremos un delicioso batido verde.