Bizcocho de plátano y polos de plátano

 

INGREDIENTES

  • 1⁄2 taza de mantequill
  • 1 1⁄4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 1⁄4 taza de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1⁄2 cucharadita de levadura
  • 1⁄2 cucharadita de canela
  • nueces

Polos de plátano bañados en chocolate

  • 4 plátanos
  • coco rallado
  • 1 taza de chocolate negro derretido
  • virutas de azúcar

PASOS A SEGUIR

1. Precalentamos el horno a unos 180º y engrasamos el molde con un pincel y mantequilla, además lo espolvoreamos con un poco de harina.

2. En un bol echamos la harina añadimos el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela, tres pizcas de sal y los mezclamos todo.

3. Machacamos los plátanos con un tenedor y lo reservamos en un plato para después

4. En otro bol echamos la mantequilla, el azúcar blanco y mezclamos hasta crear un masa.

5. Ahora añadimos los dos huevos, la leche, la vainilla y volvemos a remover.

6. En este bol vamos a añadiendo poco a poco la mezcla de harina, el plátano y las nueces hasta crear una masa uniforme.

7. Echamos la masa dentro del molde sin llenarlo del todo y lo metemos al horno una 35-40min.

8. Dejamos que se enfríe y listo para comer.

 

Polos de plátano bañados en chocolate

1. Cortamos un plátano por la mita y le clavamos un palo de helado.

2. Lo bañamos en chocolate fundido, decoramos con lo que nos apetezca y dejemos enfriar para comerlos bien fresquitos.