INGREDIENTES
- 1⁄2 taza de mantequill
- 1 1⁄4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 plátanos
- 1⁄4 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cucharadita de levadura
- 1⁄2 cucharadita de canela
- nueces
Polos de plátano bañados en chocolate
- 4 plátanos
- coco rallado
- 1 taza de chocolate negro derretido
- virutas de azúcar
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a unos 180º y engrasamos el molde con un pincel y mantequilla, además lo espolvoreamos con un poco de harina.
2. En un bol echamos la harina añadimos el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela, tres pizcas de sal y los mezclamos todo.
3. Machacamos los plátanos con un tenedor y lo reservamos en un plato para después
4. En otro bol echamos la mantequilla, el azúcar blanco y mezclamos hasta crear un masa.
5. Ahora añadimos los dos huevos, la leche, la vainilla y volvemos a remover.
6. En este bol vamos a añadiendo poco a poco la mezcla de harina, el plátano y las nueces hasta crear una masa uniforme.
7. Echamos la masa dentro del molde sin llenarlo del todo y lo metemos al horno una 35-40min.
8. Dejamos que se enfríe y listo para comer.
Polos de plátano bañados en chocolate
1. Cortamos un plátano por la mita y le clavamos un palo de helado.
2. Lo bañamos en chocolate fundido, decoramos con lo que nos apetezca y dejemos enfriar para comerlos bien fresquitos.