INGREDIENTES
- 130 g. de mantequilla
- 70 g. de harina de mandioca
- 70 g. de harina de arroz
- 1 cucharada de levadura seca
- 60 g. de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de tomillo
- Zumo de 2 limones
- 80 g. de miel
- 1 cucharada de panela
- 40 g. de azúcar glacé
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno unos 180º, engrasamos el molde con mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina.
2. En un bol juntamos la harina de mandioca, la harina de arroz, el tomillo, la levadura seca, y mezclamos
3. En otro bol tenemos que mezclar muy bien los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, la leche, la mantequilla y la panela.
4. Ahora tenemos que echar el bol de los ingredientes húmedos dentro del otro bol y removemos hasta que estén bien mezclados.
5. Vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno unos 35-40min.
6. Mientras se hornea nuestro bizcocho podemos hacer el almíbar, en una jarrita batimos, miel, zumo de limón y agua caliente.
7. Dejar que el bizcocho de enfríe y acompañarlo bañado con un poco del almíbar que hemos hecho.
