INGREDIENTES
- 150 g. de mantequilla
- 70 g. de azúcar moreno
- de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 260 g. de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 100 g. de dulce de leche
- Azúcar glacé para decorar
PASOS A SEGUIR
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol primero mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno, el huevo, la vainilla y la miel.
3. Ahora tamizamos la harina con la levadura seca ya incorporada y removemos bien todos los ingredientes.
4. Amasamos con las manos hasta hacer una bola con toda la masa y la dejamos reposar unas horas.
5. Una vez que haya reposado la estiramos con un rodillo (sin hacerla demasiado fina).
6. Con un cortador de masas o pastas redondo, cortamos las 2 circunferencias que formaran nuestro alfajor y las horneamos unos 20-25min.
7. Una vez horneadas las dejamos enfriar, untamos el dulce de leche en una circunferencia, la unimos a otra y ya tenemos nuestros alfajores listos, si queréis también podemos espolvorearles azúcar glascé por encima.
