¿Cuáles son las especias que nunca deben faltar en tu cocina?

¿Sabes cuáles son las especias básicas que no pueden faltar en tu cocina? Si quieres aromatizar tus platos o sazonarlos, solo tienes que hacerte con algunas de ellas. Descubre cuáles son sus usos y propiedades a estas, que en otro tiempo se le atribuían incluso poderes mágicos.

Las especias imprescindibles para usar en tus platos

Seguro que cuando te hablan de especias, te vienen a la cabeza el nombre de varias. Pero, ¿conoces cuáles son las especias imprescindibles? Son estas:

  1. Pimentón. Otorga distinto grado de dulzura o picante a tus recetas. También aporta vitaminas y minerales.
  2. Canela. Es perfecta para acompañar diferentes postres, aunque hay países en las que también se emplea con carnes.
  3. Azafrán. Es muy codiciado y demandado para dar color a propuestas culinarias como la paella.
  4. Pimienta. Blanca, negra o roja, se traduce en un sabor picante y dulzón. Es antioxidante y favorece la absorción de nutrientes.
  5. Cardamomo. Se emplea como aromatizante, aunque se le atribuyen varias propiedades, como la de estimular el apetito.
  6. Orégano. Sus propiedades antioxidantes se conservan si se sirve aún fresco con carnes, quesos y salsas.
  7. Jengibre. Es el aliado perfecto de las recetas étnicas. Se dice, además, que es afrodisíaco y ayuda a la digestión.

Hazte con estos condimentos para cocinar y disfruta de sus más diversos beneficios. Continúa ampliando conocimientos ligados a la cocina con las recetas de sopa de ajo, buñuelos de viento y otras muchas.

Visita la Escuela Canal Cocina online para convertirte en todo un cocinitas. ¡No faltes a clase!