¿Sabes cuáles son las especias básicas que no pueden faltar en tu cocina? Si quieres aromatizar tus platos o sazonarlos, solo tienes que hacerte con algunas de ellas. Descubre cuáles son sus usos y propiedades a estas, que en otro tiempo se le atribuían incluso poderes mágicos.
Las especias imprescindibles para usar en tus platos
Seguro que cuando te hablan de especias, te vienen a la cabeza el nombre de varias. Pero, ¿conoces cuáles son las especias imprescindibles? Son estas:
- Pimentón. Otorga distinto grado de dulzura o picante a tus recetas. También aporta vitaminas y minerales.
- Canela. Es perfecta para acompañar diferentes postres, aunque hay países en las que también se emplea con carnes.
- Azafrán. Es muy codiciado y demandado para dar color a propuestas culinarias como la paella.
- Pimienta. Blanca, negra o roja, se traduce en un sabor picante y dulzón. Es antioxidante y favorece la absorción de nutrientes.
- Cardamomo. Se emplea como aromatizante, aunque se le atribuyen varias propiedades, como la de estimular el apetito.
- Orégano. Sus propiedades antioxidantes se conservan si se sirve aún fresco con carnes, quesos y salsas.
- Jengibre. Es el aliado perfecto de las recetas étnicas. Se dice, además, que es afrodisíaco y ayuda a la digestión.
Hazte con estos condimentos para cocinar y disfruta de sus más diversos beneficios. Continúa ampliando conocimientos ligados a la cocina con las recetas de sopa de ajo, buñuelos de viento y otras muchas.
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