¿Sueles cocinar verduras para mantener una dieta sana, pero no acabas de disfrutarlas? En Canal Cocina te damos los mejores tips para ayudarte a conseguirlo.
Cómo sacarles partido a tus verduras
Aprovecha estos trucos de cocina para obtener recetas con verduras más deliciosas y sabrosas. No dudes en empezar a aplicarlos cuanto antes:
- Elige productos de temporada. Siempre resultan más exquisitas las verduras frescas recién llegadas del campo. Si han pasado por congeladores o invernaderos, se nota.
- Aplícales aliños y marinados. Cambia de chip y piensa en las verduras como en las ensaladas. Con vinagretas, chorritos de limón, soja y otros aliños similares adquieren matices interesantes.
- Añade sal. Debes hacerlo con moderación, pizca a pizca, pero sin prescindir de ella. Es insustituible para hacer más agradable el paladeo de los platos verdes del día.
- Mézclalas con otros ingredientes. Las hierbas aromáticas, las especias, el ajo, las cebollas, el jengibre o los tomates frescos son recursos sanos que las potencian muchísimo.
- Apuesta por la creatividad al elaborarlas. Sobre todo si vas a servirlas a niños, prepara recetas de verduras con elementos que les gusten. Por ejemplo, pasta de colores, queso, huevo revuelto… No bailarán como Elvis Presley al tomarlas ni les sabrán a torrijas, pero empezarán a acostumbrarse a ellas.
Abrir la mente al cocinar verduras, como ves, es importante para saborearlas al máximo. ¡Aplica estos trucos de cocina!
